陕西杨凌汇源食品饮料有限公司是一家以果汁灌装为龙头，果园为基地、加工为依托、利益为纽带，形成龙头带基地、基地带农户，农工贸一体化的现代化企业。公司从基地选择、原料加工、成品灌装均采用世界领先的无菌冷灌装生产线。PET无菌冷灌装生产线采用超高温瞬时灭菌，在无菌环境常温灌装，最大限度地保留产品的营养成分和色泽，具有口味更新鲜、营养更丰富、使用更方便、消费更安全的四大优点。

      通过3名讲解员分组带队并耐心地讲解，使学生对整个饮料的加工过程得到全面了解，为了使大家能近距离感受车间的魅力，公司总经理破例让10名学生代表走进车间参观，时静老师与车间主管讨论果汁每一步的优化工艺，雷琼和刘颖沙老师与理化和微生物检验的工作人员讨论果汁的具体检测指标，将课本理论知识与企业实践内容有效地结合起来。

      此次参观实训时间虽短，但收获匪浅，加强了学生对理论知识透彻理解，了解企业的运营模式，掌握食品安全控制的操作规程，同时进一步加强了校企合作，在参观结束时，企业工作人员还向学生们免费发放了100%纯果汁。

                            （撰稿：刘颖沙、时静/编辑：曹卫贤）