5月6日至7日，由省教育厅主办、我校承办的2023年陕西省高等职业院校技能大赛“食品安全与质量检测”赛项，在我校农产品加工与质量检测工程实训中心举行，来自全省5所院校的10支队伍参赛。

本赛项将食品质量安全这一热点问题与高职院校的人才培养工作有效结合起来，对提升食品质量安全检测人员专业素养、改善我国食品安全环境具有重要的推动作用和宣传效应，也是落实党中央“四个最严”要求的重要体现。

本赛项为团体赛，每个参赛队由2名参赛选手组成。赛项设置食品安全专业知识测试、微生物检验和理化分析三个模块。食品安全专业知识测试团队两名选手均要参加；微生物检验和理化分析实践操作式，团队两名选手分别选其中一项参加。涉及了基础理论知识和微生物检验、理化分析岗位典型工作任务，特别是采用加标考核等检验检测行业质量控制手段，实现技能考核方式与行业能力评价接轨，有效考核了选手的食品安全监管知识、实践动手能力、计算能力和综合职业素养。

据了解，本赛项为2023年新设赛项，准备时间紧任务重，bat365中国官方网站精心准备、迅速应对，做好场地、设备、参赛物品等条件保障，确保了大赛如期举办。比赛过程中，采用二次加密抽签方式，保证了大赛公平、公正、公开；设立指导教师观摩环节，实现“以赛促教、以赛促学”的目的，同时也促进了省内各院校间的交流。

（图文：刘伟  责任：沈静  编发：何昕楠）